イタリアンな感じで

2015.07/01/Wed 21:16:46
夜はイタリアンな感じで
ちょっと綺麗に作ろう

蛸のラグーパスタ
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タコはスーパーの魚売り場のでも
十分っっっっ美味しい
というのは、切り方だけを変えれば それだけで美味さ倍強

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微塵に切るのと
ちょっと厚みを持たせて切った後に
御酢と御酒を合わせた中に ちゃっぷり♪入れる
それだけで「ぎゅぅぅぅぅぅぅぅぅぅっっっ」と質感が上がる
ラグーにオリーブやケッパーの酸味
極上になる

サラダ感覚で、しっかりと美味しく
 トマト、モッツアレラ
 本来はプロシュートにしたいけど無いから
ハムを薄くスライスして、バジルと、オリーブオイルとバルサミコ酢
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バルサミコ酢は、ちょっとちょっとと御絵描きも
あとは がしがし食べるだけ

これだけでも、イタリアンなノリだ
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