銅のキッチン道具は宝物

 お頼み1つ
 私の画像,勝手にパクっても良い事 ありませんよ~
 なので。加工してまーす
 解っちゃいますからね~







愛しの 銅のキッチン用品
実は・・・
鍋とかもだけど、とにかく キッチングッズが大好き

因みに かっぱ橋、浅草界隈は
魔のエリア」とまで言わせる私

銅のキッチングッズは一生の宝ものかもしれないと思う
小学生になる前の幼稚園の私に
曾祖母が「ちょいと甘タマ作ろーね」って
一緒に作ってた卵焼きのお鍋が実は実は
銅の卵焼き機だったのであった

どうたまごやき

この卵焼きのコツは 2つだけ御約束するだけで美味 ふんわかわふんわか
お砂糖を入れた卵は絶対に絶対に泡立てないコト
火をつけた卵焼き機の中に「ほんの少し」落として音の確認
「じゅゅぅぅんっっ」って音がしたら
さぁ!
 ふーーーーーーーーーんわかしてて じゅわわわわん♪って作るだけ
20タマ

 そうそう!関西と関東で、この卵焼き機って違うんだっけ
東西食文化の違いが、お鍋とかにも現れるのも日本らしい
関東風のと違って何回も返すから細長い

 銅の熱伝導ってほんと便利。弘法はやっぱり筆を選んでも良いって思うもの
テフロンと違って、はげないのが楽
       勿論テフロンも使う
熱の伝わりが1番♪(*゜ー゜*)bぐっど
んーと。全体均一の伝わりだからかなぁ
焼いててムラが一切無しだから、やたら見栄綺麗に作れるという裏技もアリだし


ふらいぱん

銅のフライパンなんか熱パワーが全体に均一だから
焼いてて、ムラみたいなの一切ゼロ
ふんわりオムレツは、それこそ「見た目で勝負」が出来る

行平鍋は、湯豆腐とか作っちゃう 美味すぎる・・・
ソースも がんがん作っちゃうし
 プリンとかのカラメルもガシガシ作っちゃうの私

ゆき

 超 極楽の洗い方の銅鍋類
あぢあぢあっぢっぢ!っていううちに、お湯ん中に入れれば
 ゴシゴシガジシしないで ちょっとの洗剤でokだし
普通に 台所洗剤と 柔らかスポンジで たたたっっ♪って
後はとにかくキッチン・ペーパーでも乾いた布巾でも
ティッシュでも良いから
「乾燥」しとけば良いから手入れは楽々♪
 え゛?!?!プロの方に怒られそうな手入れ方法かも・・・

おろし
 我家に以前からあ 銅のおろし金
 セラミックのとかも使うけど
やっぱり コレに勝るテイストは無し
大根おろし、わさび とってもとってもジューシーに出来る 
愛用 必須。


愛用の銅のグッズは大活用 *駄句q*

comment

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ありがとう♪

qさん、銅のキッチングッズ、アップしてくれてありがとう!
で、驚いたんだけど、銅のキッチングッズって、カッパ橋で売ってるの?
でもって、日本製が売ってるの?
雪平鍋なんて、初めて見たよ~
私、てっきり、イタリア(ヨーロッパ)の専売特許かと思っていた~
qさんのおウチは、代々、いい意味で食にうるさい家計だったんだね。
でなきゃ、こんなに揃えないでしょう?

プロ仕様の物よね
わさびは私はサメ皮でおろしています。京都にもプロの使片手なべ等・・卵焼き器は関西と関東は本間に違うまず・・御砂糖は関西はいれないし。。関西は出汁巻き玉子だよね

画像取られちゃったの?

qちゃん☆
画像勝手に使われちゃったの?
いつも素敵な写真いっぱいだものねぇ。
私は無防備にやっているけど、大丈夫かしら?心配~~

q 激超遅コメントの失礼

 v-25 mayumiさん
カッパ橋で売ってるんだよん♪
あと。何回も行っちゃってるけど
築地でも 欠かせない
私の生まれ育った場所のエリアにも
「カスタマイズで作ります!」という所もあったし
プロの世界の方達には失礼だけど
ホンと、手入れとか楽にやっちゃってる
          qの格言
「見栄えが良ければ料理が上手に見える」
っていう感じのふーんわか コゲ知らずに出来上がる

v-25ameママ
えーーー!!!!
サメ皮でおろしてるの?!
刺身用にわさびって最高に甘さとコクが出るんだろうな
卵焼き器の関西バージョンと関東バージョン
食の文化の違いが使うものにも出てるって
東西文化だよね~

v-25 まっだーむ

 そーなのよ~
 以前は、花とか愛猫達とか持ってっちゃわれて
 それも 1回じゃなくて・・・
ちゃっかり 使われてたの!!!!
 で。最近 ブログにupしてなかったんだけど
写真 勝手持ち逃げ出来ないようにしちゃった
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