のんび~りのほほん

小さな幸せひとつ日々のーんびりのほほん

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じゃぱに~ずコース作って遅れqのパパの誕生日

今回は 大きな日々試練鍛錬の日々の最中に
qの パパは
誕生日を迎えた
 実は・・・作る予定も何も無く
うーん どうしようかな~って考えた末に作ったという
先日の qのママの誕生日には イタリアンのコースだったので
やっぱりココはナニヤラを作ろうかと さて困った
qのパパというのは 何食だろうと どの世界の食でも何だってかんだって
食べちゃう上に これまた海外で仕事してたりとかしてた人なので
要は 食いしん坊だよねぇ・・・

.:*゚..:。*゚:.。*゚..:。*゚:.。*゚..:。*゚:.。*゚..:。*゚:.。*゚..:。*゚..:。*゚

先付 


4ab375943418dべじたぶるのまりね

いわゆる・・・ 漬物プラスしただけ 
プチトマトの下にゴマドレに豆板醤ぽっちんと入れたもの
 みょーーーーーに 美味い


向付   って 刺身にした

木の葉

言わずと知れた サンマ
 それも ど・定番に 木の葉造り 
重ねて切って縦に並べると出来る


煮物

にも野間

正月の定番だよな・・・
 でも サトイモにオクラがあるので季節が違う
って証明?!?! 違うか?!?!

シイタケは干し椎茸
ニンジンと白髪ネギは美味いのだ

揚物

 なんちゃって 揚げもの なんちゃって じゃぱーん

えびとろふい

 ホタテとツナ缶を煮物サトイモをすって入れるとねばっ♪
まとまるから粉不要♪
サトイモが じゃぱーんしてるから 味付けは塩だけ
 単に冷凍パートフィロon冷凍パートフィロに巻いて焼いただけ
  白髪ネギと生姜をジャーーーーッッッと
揚げたトッピングの上から塩 ぱりっっっ
 
 ソースを2種類作っただけ 
ニンジンをピューレにしてカレー粉混ぜ
ネギとショウガにオリーブオイルを混ぜ
っていうナンチャッテー じゃぱーん味 

 
焼物

きも


 刺身にしたサンマのキモを使って
 サンマに塗って そのまま ホイルに包み焼いて
 こんがーーーーーーーーーーりと焼き目をつければ
 嗅覚も刺激
  
蒸し物
かぼ肉

レンジで蒸しカボチャに肉味噌
肉味噌の味付けは煮物の煮汁使用。そこに味噌だけで


 スィーツ


ちよこたるてい


 劇的 超笑劇 手抜き タルトレット・ショコラ

 ミニミニタルト生地は
生地→ビニール袋ニ入れて混ぜるだけ
生地伸ばす→ビニールに入れたまま
型抜き→ビ何でも好きなクッキーの型で良い
小さい皿に貼り付けて焼くと ミニミニタルトの生地が出来る

ビターチョコとクリームチーズと電子レンジで溶かしたゼラチン入り
ビニール先を 細目に絞るだけで形が決まる
てれれれれっとしないので楽~~
やってみて気に入らなければ、爪楊枝でライン描けば良い
笑劇のアバウト

ホワイトのは レアチーズケーキ的クリーム
 
がっはっはっはっはっ

 この手抜き 使いまわし
 頭と手と 使わないで出来るってのは楽だ♪

え?!?!?!プレゼントは、これで良いでしょ~
だって だって この リフォームの大変な時だしね

 
 

*Comment

お誕生日おめでとう! 

qパパさん、qママさん☆お誕生日おめでとうございます~~
どちらのお料理も超美味しそう!!
レストラン要らずだものねぇ。
こんなにプロ級だと。(プロ?)

イタリアンも素敵!パスタ美味しそう~~食べたくなったようぅ。
  • posted by ノルウェーまだ~む 
  • URL 
  • 2012.10/09 01:26分 
  • [Edit]

素晴らしき料理人♪ 

ねえ、qさんって凄い料理人だよね。
和食もプロ級なんだ~
盛りつけも、これそ芸術!みたいで、センスいいよね~
パパも喜んだことでしょう。
リフォーム中で忙しいのに、パパへの愛が勝ったね♪
お疲れ様でした~
  • posted by 繭(まゆ) 
  • URL 
  • 2012.10/10 18:16分 
  • [Edit]

コメント遅れるけど読んでるよ 

v-10まだーむ
ぶぶブーーーーーーーーーーーーーーーーッ
レストラン・リストランテ・本ちゃん純和食コースというのは
お店で食べるから良いのだー♪
盛り付け1つでムードが変わるもん
今回のqパパのお誕生日も言われて「あ゛!このクソ忙しいのに」もー冷蔵庫とかストックモノを使いまわしただけ
えーとねぇ・・・例えば「ふじっこの・・・」とかに混ぜたり
ダシも粉末の使ったりネギと生姜とサトイモと干しシイタケ

v-10繭さん
 がははははははははははははは
凄い料理人って言ったら
そういう世界の方達が束になって
闇討ちに来ちゃうーーーーーー
盛り付けとかで「何時もより多目の余白の美」
コレ 誕生日デザインの基本かも♪
  • posted by q 多多多多忙の身 
  • URL 
  • 2012.10/11 08:36分 
  • [Edit]

 

和の要素も入った洋の創作料理の数々美味しそう~( ..)φメモメモして勉強に成ります・・
そうだった・・パパさんお誕生日おめでとう~~
  • posted by amesyo 
  • URL 
  • 2012.10/12 10:28分 
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