のんび~りのほほん

小さな幸せひとつ日々のーんびりのほほん
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なんてね~、びすとろってみた秋食

なーーーんちゃってな、びすとろ的に作ったもの

セロリとハマグリの前菜

はまぐりとせろりのぜんさい

サラダ
盛っちゃったり(笑) 見た目で勝負

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スズキのポワレ
 ソースは、バルサミコとケチャップと醤油と味醂

fすずきのぽわれんs

キノコのトースター焼き
オリーブオイルと塩だけだけど サイコー美味しい
キノコだっだっだっだ~~~~い好きの我家
この季節。欠かせない💓🍄🍄
きのこぐりるやき6

チーズケーキ
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なーんてね♪な びすとろっ的に
秋のテイストを盛り込んでみた
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秋和食~リクエストだったから作った

あのさーパパは、和食が食べたいんだよな~
と・・・それはリクエスならぬ
「作ってね」だと思うが
秋和食を作った

焼き茄子にピクルスを巻いて
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1つずつを御重箱に盛り付けて
出汁巻きタマゴを、ほんのり薄めに 即 白和え 
御豆腐をきずして片栗粉を入れて卵して丸めてトースターでじゅわじゅわ焼いて
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蓮根の葛饅頭
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御魚は秋鮭のみそ漬け
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鳥肉とオニオン・ジャガイモとレンジとて
さっと炒め煮
ほんのりのコンソメを入れるだけ
とりにくとやさいをさっぱりと煮て

なんか定番もので作っちゃったけど
和食って、絶対のバランスが好きだなぁ
でも、盛り付けが下手だ💦💦
ちゃんと作るのも好きだな
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秋は語る。食材が語る。作ったもの

秋は素晴らしく語る
いや。一年中、語ってるけど
秋は、格別に嗅覚が鋭くなる気がする(笑)

なんちゃってビストロな感じで作った

刺し身サーモン 大好物♪
即席テリーヌ
木綿豆腐ヲ使う。レンジで水切りして
ニンジンとタマネギをちょいちょいっと微塵切り
塩・胡椒で味を整えたら、型に入れて
160℃程度に温めたオーブンで45分ぐらいの湯煎焼き
速効で出来るけど これ美味い

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スープも簡単。手抜き
市販のクノ▲ルのコーンスープに
コンソメ入れて、料理酒を入れて
色気に麺ツユをちょっぴり入れる
クロトンなぞ作らず、食パンのミミを切って焼くのみ
4089311a-s.jpg

サラダは、しっっかりと盛り上げる(笑)
ドレッシングは、市販のフレンチドレッシングに
微塵切りオニオンをがつっと入れる
5bafeea2-s.jpg

メインは、豚肉
煮込んである…様に見えて
実は、レンジを使用
ホロホロとお箸でつまめる「ような」感覚を
ケチャップ、ソース、べんりで酢(無ければ御酢で良し)
ちゃんちゃかちゃーんと胡椒
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スィーツは
抹茶のシフォン的なケーキ
実は・・配合はすぽんだが、定番なスポンジケーキで

まつちやけーきんぐn

なんとい手抜きだ(笑)
美味いから良し
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秋は食が語りかける~作ったフェイク・フレンチ~の巻きッ


食物たちが 語りかけて来る
「むふぅぅぅん💖ね?!ねねねね!!! 作りたくなるでしょ? ねっっ(^_-)-☆」
あぁ その語りかけ。 私のハートがドキ・ドキ高鳴るではないかっっ💖
って・・・何時もなんだけど(笑)(笑)
さて。先日 作ったものは
テーマは 秋の語りかける食~フェイク・フレンチ~
いや💦💦何時もと変わらん💦💦💦💦💦

  ベジタブル巻き サラダの代わり
 きゅうり トマト スライサーさらしタマネギ 白く見えるものは
 蕪の太目千切り サラダ菜

べじたぶーるるろーる

  チーズの盛り合わせ
 
ちーずをもりあわせたよ

 秋ナスと合鴨 
 焼きナスで作る人もいるけど メンドクサイので
レンジでチン♪して オリーブオイルと、べんりで酢&ちょい麺ツユで
ささささささのさっ♪と炒めるだけ
あぁ 手抜きでも美味しいから許してね💖

 なすあいがもです

 カンパチの カマ焼き

「ブリ御三家」
冬の寒ブリと、初夏のヒラマサ 夏秋のカンパチ
お刺身やお寿司は定番かな
Greater Amberjack 🐟🐠🐡
因みに  ヒラマサはKingFish 🐟🐟>゜))))彡


Iかんぱちかまやき

 フォレノアブラック・チョコレート重ねたパイ

ただ。冷凍のパイ・シートがあるわけどで
厚めにしてパイっちゃえ~~と(笑)
愛しのビターチョコなので
甘さは少ない💖💖

ふおれのあたるとで



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長崎で作家の世界と世界遺産と思い出の家族旅 笑いとともに2日目 の夕食

長崎で作家の世界と世界遺産と思い出の家族旅 笑いとともに2日目
夕食は
長崎の 魚を食す 🐟🍣🍣
こちらのホテルの和食はもフレンチも
長崎の市内や市外からも沢山の方達が訪ねて来るらしい
「歯科医院のおじちゃまも、その友人たちも、学会などとで使う

食したのは
仁 と書いて 「かなめ」
【公式】ザ・ホテル長崎BWプレミアコレクション(旧ベストウェスタンプレミア ...

すしでいな

前日は 正当 老舗「卓袱料理」
ランチに、長崎さらうどん等だったので
由初期には 長崎で屈しのすし職人サンの名食をと
お寿司を頂く
ただし、握りのご飯を少なくして頂いた
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先に「何か食べられないものはございますか」と聞かれていたので
「エビです」と伝えたら
見事に、素敵な「イカ」に💖くコ:彡
どの食材も 見事!!!!!!!!!!
んもーーーーーーっ 御魚天国・長崎だった
デザートに、フルーツ盛り合わせが出て来た
 写真、撮り忘れ 💦💦

このノレンはというと
IMG_1768.jpg
長崎は「くじら文化」
長崎名物 くじら料理

魚の美味しい長崎

スィーツ大臣qパパちゃんに付き合って
ベストウェスタンプレミアホテル長崎 カフェ・ド・ビジュー
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リンゴとサツマイモノタルト
これっっっっっっっ💖 やっぱ 良い~~~

私とqママは、無料チケット使って
GODIVAのショコラリスキー
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